OUR COMMITMENT

海飯のこだわり

“ただ美味しい”だけでは終わらせない。
火・米・海鮮。すべてに理由があります。

一気に火を入れる、
鍋の力。

海飯のチャーハンは、
強火で一気に炒め上げることで、
香ばしさと旨みを引き出しています。

家庭用コンロでは出せない火力だからこそ、
米一粒一粒にしっかりと熱が入り、
香り高い仕上がりになります。

パラっとほどける食感を生み出すために、
水分量や炊き加減まで細かく調整しています。

チャーハンはシンプルだからこそ、
ご飯そのものの質が味を左右します。

毎日同じ味を届けるため、
仕込みから丁寧に向き合っています。

エビや貝など、
海の素材から生まれる旨みを
バランスよく閉じ込めています。

ひと口ごとに広がる、
深くやさしいコク。

“また食べたい”と思っていただけるよう、
素材選びにも妥協しません。

KAIHAN STYLE

海飯は、ただお腹を満たすだけではなく、
“また来たい”と思っていただける一皿を目指しています。